Die Cookies hab ich letztens gebacken.
Wer auf viel Schokolade und klebrige Cookies wie von Subway steht, wird sie lieben.
Sie halten sich in einer Keksdose ein paar Tage (wenn man sie nicht zu schnell auffuttert).

Man benötigt:
220 g Butter
300 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Milch
3 EL Zuckerrübensirup
300 g Mehl
80 g Kakaopulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
200 g dunkle Schokoladenstückchen
200 g weiße Schokoladenstückchen oder Nüsse
(ich denke, da kann man variieren, wie man gerne möchte).

und los gehts...
man schlägt zunächst die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, die Milch und den Sirup mit einem Mixer schaumig. Danach werden vorsichtig Mehl, Kakao, Natron und Salz untergerührt (passt auf, dass es nicht zu sehr staubt).
Nun noch mit einem Löffel die Schokostückchen und/oder Nüsse unterrühren.
Danach macht man am besten mit zwei Löffeln kleine Häufchen Teig auf ein Backblech. Lasst genug abstand. Ich hatte so etwa 12 Kekse pro Blech.
Das Ganze wird nun 8 Minuten bei 180 Grad auf Ober- und Unterhitze gebacken.
Wenn die Oberfläche der Cookies noch leicht glänzt sind sie gut. :)
Ich hoffe, sie schmecken euch.